Black X

Black X


Ritorna il lato oscuro del birrificio The Wall, con una nuova birra nera, una Coffee Porter prodotta con un pregiato caffè bio messicano.
Birra da sei gradi ad alta fermentazione color mogano scuro, sovrastata da una persistente schiuma caffelatte. Al naso emergono subito i profumi di caramello e cioccolato dati dal caffè monorigine Messico Muxbal Bio utilizzato in infusione a freddo durante la maturazione. In bocca il corpo pieno e ricco accompagna la bevuta esprimendo con i toni carmellati, tostati e torrefatti tutta la complessità dei malti utilizzati. Una birra decisa e corroborante da portersi godere dal primo all’ultimo sorso.
Nella birra viene utilizzato un caffè monorigine messicano, chiamato Muxbal Bio. La qualità straordinariamente complessa di questo caffè è dovuta a un'altitudine di 1.600 metri sul livello del mare, ai ricchi e fertili terreni vulcanici e alla meticolosa cura e attenzione da parte dei gestori della fattoria dove viene prodotto, ovvero Maeggi Rodriguez e Jorge Gallardo, rispettivamente madre e figlio. Il tutto nasce nel 1959 dal padre di Maeggi, Don Enrique, un pioniere del suo tempo che ha introdotto all’interno della finca Muxbal tre principi chiave che rimangono importanti oggi come lo erano allora: responsabilità sociale, sostenibilità ambientale e produzione di caffè di altissima qualità.
Black X
EBC: 48%

EBC: 48%

EBC: 48%

IBU: 20%

EBC: 48%

ALC: 6.0%